Богино: Жигнэх, нарийн боов хийхэд зайлшгүй шаардлагатай

Танилцуулга:

Талх нарийн боов, нарийн боов хийхэд зайлшгүй шаардлагатай, чухал хүнсний түүхий эд болох богиносгох нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний онцгой шинж чанар нь гурилан бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, яруу, шаржигнуур амттай болгодог тул талх нарийн боовчид болон хоолонд дурлагчдын дуртай байдаг. Энэ нийтлэлд бид нарийн боовны талаар дэлгэрэнгүй танилцуулж, түүний эх үүсвэр, шинж чанар, хэрэглээ, жигнэх, нарийн боов хийх ач холбогдлыг судлах болно. (богиносгогч машин)

1. Товчлолын эх үүсвэр:

Богиносгогчийг ихэвчлэн кокосын тос, далдуу модны тос эсвэл бусад ургамлын тосоор хийдэг. Эдгээр ургамлын тосыг боловсруулсны дараа өрөөний температурт тодорхой процессоор хатуу болгодог. Энэхүү хатуу шинж чанар нь богиносгогч нь жигнэмэгийн өвөрмөц функцийг гүйцэтгэх боломжийг олгодог.

(богиносгогч машин)

2. Товчлолын онцлогууд:

Богиносгогч нь жигнэмэгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

(богиносгогч машин)

Хатуу төлөвийн шинж чанар: Өрөөний температурт богиносгогч нь хатуу мэт харагдах боловч халах үед хайлдаг. Энэ шинж чанар нь жигнэх явцад агаарын бөмбөлгийг богиносгож, хоолонд зөөлөн, сэвсгэр бүтэцтэй болгодог.

Баялаг өөхний агууламж: Богиносгогч нь өөх тосоор баялаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд шаардлагатай тосыг хангаж, хоолонд бүтэц, амт нэмнэ.

Өвөрмөц амт: Богино нь гурилан бүтээгдэхүүнд баялаг амт нэмдэг өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг.

3. Хэрэглээний товчлол:

Богино болгох нь жигнэмэг, нарийн боов хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд бараг бүх талх, жигнэмэг, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. Тусгай хэрэглээнд дараахь зүйлс орно, гэхдээ үүгээр хязгаарлагдахгүй:

(богиносгогч машин)

Нарийн боовны үйлдвэрлэл: Боовны үйлдвэрлэлийн гол орцуудын нэг нь богиносгодог бөгөөд энэ нь давхаргатай, шаржигнууртай, амттай боовны баталгаа болдог.

Жигнэмэг хийх: Жигнэмэгийг зөв хэмжээгээр богиносгосноор жигнэмэгийг илүү яруу, анхилуун үнэртэй болгоно.

Талх хийх: Богино болгох нь талхыг шаардлагатай тосоор хангаж, талхыг илүү зөөлөн, уян хатан болгодог.

Жигнэмэгийн салбарт хэрэглэхээс гадна богиносгох нь шоколад, чихэр хэвлэх бодис зэрэг хүнсний боловсруулалт, үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.

(богиносгогч машин)

4. Богиносгохын ач холбогдол:

Богино боов, нарийн боов хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүний ач холбогдлыг дараахь байдлаар илэрхийлдэг.

(богиносгогч машин)

Хоолны амтыг сайжруулах: богиносгох нь гурилан бүтээгдэхүүнд шаардлагатай тосыг өгч, хоолыг илүү баялаг, зөөлөн, яруу амттай болгодог.

Хоолны бүтцийг сайжруулах: Богиносгосноор агаарын бөмбөлөг үүсгэж, хоолонд сэвсгэр бүтэц нэмж, хоолыг илүү зөөлөн, амттай болгоно.

Хоолны үнэрийг нэмэгдүүлэх: Богино нь нарийн боовны амт, үнэрийг нэмж өгдөг.

5. Дүгнэлт:

Дүгнэж хэлэхэд, жигнэх, нарийн боов хийх чухал түүхий эд болох богиносгох нь орлуулшгүй үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний хатуу шинж чанар, баялаг өөхний агууламж, өвөрмөц амт нь жигнэмэгийг нарийн боовны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгож, зөөлөн, яруу, шаржигнуур амттай болгодог. Талх нарийн боовны үйлдвэрлэл хөгжиж, хэрэглэгчдийн амтыг тасралтгүй сайжруулснаар богиносгосон хэрэглээний хэтийн төлөв илүү өргөн болж, талх нарийн боовчид болон хоолонд дуртай хүмүүст илүү амттай таашаал авчрах болно.