特种油脂应用范围及发展前景的可研报告

Тусгай тос, өөхний хэрэглээний цар хүрээ, хөгжлийн хэтийн төлөвийн ТЭЗҮ

第一节特种油脂的简介

特种油脂人造奶油从发明至今已有一百多年的历史。19世纪后期，普法战争期间，由于当时欧洲奶油供应不足，法国拿破仑三世悬赏招募，号召制造奶油的代用品。法国化学家梅吉。穆里斯于1 869年制成的奶油油获法国、英国专利。由于这种新产品的组成、外观都与奶油十分相似，故称为“人造奶油”，它还有一名“麦淇淋”，是英文“Маргарин”的音译。（可研报告）

1-р хэсэг Тусгай тос, өөх тосны танилцуулга

Маргарин гэх мэт тусгай тос нь шинэ бүтээлээс хойш зуу гаруй жилийн түүхтэй. 19-р зууны сүүлчээр Франц-Пруссын дайны үеэр Францын Наполеон III Европт хомсдож байсан цөцгийн оронд орлуулах урамшуулал санал болгожээ. Мегги, Францын химич. 1869 онд Муллисийн хийсэн цөцгий тосыг Франц, Англид патентжуулсан. Шинэ бүтээгдэхүүн нь найрлага, гадаад төрхөөрөө цөцгийн тостой төстэй тул "Маргарин" гэж нэрлэхээс гадна "маргарин" гэдэг нь англи хэлний маргарин гэсэн үгийн галиглал юм. (ТЭЗҮ-ийн тайлан)

第二节特种油脂的生产工艺

2-р хэсэг Тусгай тос, өөх тос үйлдвэрлэх технологи

（一）生产工艺Үйлдвэрлэлийн урсгалын диаграм

1．人造奶油生产工艺 Маргарины үйл явц

油相+水相→乳化→巴氏杀菌→急冷→捏合→人造奶油

Тосон фаз + усны фаз→Эмульсжүүлэх→Пастержуулах→Бөхөөх→Зуурах→Маргарин

2．起酥油生产工艺 Богиносгох үйл явц

基料油→（乳化）→急冷→捏合→起酥油

Суурь тос→Эмульсжилт→Бөхөөх→Зуурах→Богино

3．代可可脂生产工艺 Какаоны цөцгийн тосыг орлуулах процесс

氢化基料油→急冷→捏合→代可可脂

Устөрөгчийн суурь тос→Бөхөөх→Зуурах→Какаоны цөцгийн тосыг орлуулагч

（二）主要设备Үндсэн тоног төхөөрөмж

 

乳化罐（人造奶油、起酥油〕、高压泵、急冷机、捏合机、背压阀、背压阀、休１１

Эмульсжуулах сав (маргарин ба богиносгогч), HP насос, вотатор, зүү роторын машин, буцах даралтын хавхлага, амрах хоолой (ширээний маргарин)

第三节特种油脂的应用范围Тусгай тос түрхэх

（一）乳化剂Эмульсжуулагч бодис

众所周知油、水是不相溶的，而我们的人造奶油是由油和水为主要原斺斺会二者之所以能很好的结合则是乳化剂的乳化作用所致。常用的乳化剂有以

Газрын тос, ус уусдаггүй, манай маргарин нь үндсэн түүхий эд болох тос, усаар үйлдвэрлэгддэг тул эмульгатор эмульсжүүлснээр энэ хоёр нь маш сайн хосолсон байдаг. Түгээмэл хэрэглэгддэг эмульгаторууд нь дараах байдалтай байна.

1．单甘酯 моноглицерид

单甘酯是目前应用最广泛的乳化剂，是由甘油和油脂反应制得。产品有粉状、颗粒状或糊状，按其纯度可分为蒸馏单甘酯（纯度40－50%）和未蒸馏单甘酯（纯度90%以上）。不溶于水，可溶于油脂（80℃以上）。贮存时注意密封保存。

Моноглицерид бол глицерин болон тосны урвалаар бэлтгэгддэг хамгийн өргөн хэрэглэгддэг эмульгатор юм. Нунтаг, мөхлөгт эсвэл зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг цэвэршилтийн дагуу нэрмэл моноглицерид (цэвэршил 40-50%) ба нэрмэл бус моноглицерид (цэвэршил 90% -иас дээш) гэж хувааж болно. Усанд уусдаггүй, тосонд уусдаг (80 хэмээс дээш). Хадгалахдаа битүүмжилнэ үү.

2．卵磷脂 Лецитин

卵磷脂最初取自蛋黄，但由于其成本高且易腐败，生产中用大豆磷脂代用卵磷脂。大豆磷脂是大豆水化脱胶的副产品，主要成分为卵磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂。精制后呈半透明的粘稠液，在空气中或光线照射下迅速变黄，并逐渐成不透明的褐色。不溶于水，有较好的油溶性及乳化性，是良好的天然乳化剂。卵磷脂添加到人造奶油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹调时溅油，贮存时应遮光、密封。

Лецитиныг анх өндөгний шараас гаргаж авдаг байсан боловч өндөр өртөгтэй, хурдан мууддаг тул оронд нь шар буурцгийн лецитиныг үйлдвэрлэлд ашигласан. Шар буурцгийн фосфолипид нь шар буурцгийн чийгшлийг арилгасны дайвар бүтээгдэхүүн юм. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь лецитин, лецитин, инозитол фосфолипид юм. Агаар эсвэл гэрэлд хурдан шар болж, тунгалаг бор өнгөтэй болдог тунгалаг наалдамхай шингэн. Усанд уусдаггүй, тосонд сайн уусдаг, эмульсжилт нь сайн байгалийн эмульс юм. Маргарин эсвэл богиносгосон лецитинд нэмсэн лецитин нь тогтвортой байдлыг сайжруулж, хоолны амтыг нэмэгдүүлэхээс гадна хоол хийх явцад тос цацахаас сэргийлж, хадгалахдаа сүүдэрлэж, битүүмжилсэн байх ёстой.

3．蔗糖酯 Сахарозын эфир

蔗糖酯是一种高效而安全的表面活性剂，由蔗糖与脂肪酸反应制得，易溶于水，难溶于油，120℃下稳定，145℃以上会分解。蔗糖酯与单甘酯并用可作人造奶油的乳化剂，对面包、蛋糕有抗老化作用。

Сахарозын эфир нь сахароз ба тосны хүчлийн урвалаар бэлтгэгдсэн, усанд уусдаг, тосонд уусдаггүй, 120 хэмд тогтвортой, 145 ℃-аас дээш температурт задардаг, үр ашигтай, аюулгүй гадаргуугийн идэвхтэй бодис юм. Талх, бялуунд хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг маргарины эмульгатор болгон сахарозын эфир ба моноглицерид хэрэглэж болно.

4．SPAN（司盘 /失水山梨醇脂肪酸酯Сорбитолын тосны хүчлийн эфир）

失水山梨醇脂肪酸酯是由山梨糖醇与脂肪酸反应制得的一类物质，兯是由山梨酸60、SPAN65两种。SPAN60熔点52－54℃，酸值5－10，SPAN65则分别是55－57℃、12－15，二者碘值均小于2。白色或黄白色，热稳定性好，会性氺,会加热易溶于油脂。最大特性是对油脂结构有稳定作用，可使急冷后的油脂稳定在β′晶体结构。

Сорбитол тосны хүчлийн эфир нь сорбитол болон тосны хүчлийн урвалаар бэлтгэгдсэн нэг төрлийн бодис бөгөөд эдгээрээс SPAN60, SPAN65 зэрэг нь манай компанид түгээмэл хэрэглэгддэг. SPAN60-ийн хайлах цэг 52-54℃, хүчиллэг нь 5-10, SPAN65-ийн хүчиллэг нь 55-57℃ ба 12-15, иодын агууламж 2-оос бага байна. Цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй. цагаан өнгөтэй, дулааны тогтвортой байдал сайтай, усанд уусахад хэцүү, халах үед тосонд амархан уусдаг. Хамгийн чухал шинж чанар нь өөхний бүтцийг тогтворжуулах явдал бөгөөд энэ нь тосыг бөхөөсний дараа β 'болор бүтэцтэй тогтвортой байлгах боломжтой юм.

（二）抗氧化剂Антиоксидант

氧化是导致人造奶油、起酥油品质劣化的重要因素，防止氧化，除了考虙选用原料、加工方法、包装及贮存条件外，还可添加一些安全性高、效果著的抗氧化剂。抗氧化剂的效果与油脂的种类、精炼程度、FFA的含量、铜铁离子、水分、光线、接触空气及温度有关。我司常用的抗氧化剂如下:

Исэлдэлт нь маргарины чанар муудаж, богиносоход хүргэдэг чухал хүчин зүйл юм. Исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүхий эдийг сонгох, боловсруулах арга, сав баглаа боодол, хадгалах нөхцлийг харгалзан үзэхээс гадна зарим аюулгүй, үр дүнтэй антиоксидантуудыг нэмж болно. Антиоксидантуудын нөлөө нь газрын тосны төрөл, цэвэршүүлэх зэрэг, FFA агууламж, зэс, төмрийн ион, чийг, гэрэл, агаарт үзүүлэх нөлөө, температур зэргээс хамаарна. Бидний өргөн хэрэглэдэг антиоксидантууд нь дараах байдалтай байна.

1．BHA （丁基羟基茴香醚）

白色或微黄色蜡状结晶粉末，有特异的酚类臭味和刺激性气味，熔点‧57－65不溶于水，25℃油中溶解度30－40%，热稳定性好，弱碱下不易被破坏，可与培烤食品，抗菌能力强。BHA和其它抗氧化剂混合使用，或与增效剂柠帎增效剂柠帶，抗氧化效果更好。油脂中最大用量0.2г/кг,人造奶油中0.1г/кг。

Фенолын онцгой үнэртэй, хурц үнэртэй, хайлах температур 57-65 хэм, усанд уусдаггүй, 25 хэмд тосонд уусах чадвар 30-40%, дулааны тогтворжилт сайтай, сул шүлтлэг амархан устдаг цагаан эсвэл шаравтар лав талст нунтаг. жигнэх хоолонд хэрэглэдэг, бактерийн эсрэг хүчтэй. BHA нь бусад антиоксидантууд эсвэл синергист нимбэгийн хүчилтэй хослуулан хэрэглэхэд илүү үр дүнтэй байдаг. Хамгийн их тун нь тосонд 0.2г/кг, маргаринд 0.1г/кг байна.

2．BHT（丁二基羟基甲苯）

白色结晶或粉末，无味，无臭，熔点69.5－70.5℃,沸点265℃，不溶于水，25℃豆油中可溶30%、棉油中20%，40℃猪油中40%，热稳定性好，具升华性，无BHA臭，价格低廉，毒性相对BHA高，抗氧化能力强.油脂中最大用量0.2г/Кг,人鲀帥强0.1г/кг,与BHA、柠檬酸合用以“BHT：BHA：柠檬酸=2：2：1”比例为佳。

Цагаан болор эсвэл нунтаг, амтгүй, үнэргүй, хайлах температур 69.5-70.5 хэм, буцлах температур 265 хэм, усанд уусдаггүй, 25 хэмд шар буурцгийн тосонд уусдаг 30%, хөвөн тос 20%, гахайн өөх 40%, гахайн өөх 40%, дулааны хамгаалалт сайтай, тогтворжилт сайтай. BHA гетероодоргүй, хямд үнэ, харьцангуй хоруу чанар BHA өндөр антиоксидант чадвартай. Өөх тосны дээд тун нь 0.2г/кг, маргарин нь 0.1г/кг, BHT: BHA: нимбэгийн хүчил = 2:2:1 харьцаа нь BHA болон нимбэгийн хүчилтэй хослуулан хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

3．TBHQ〔特丁基对苯二酚）

一种新型抗氧化剂，抗氧化效果比BHA、BHT好，最大特点Fe离子存在下不着色。TBHQ添加到油中不会产生异味或异臭，油溶性良好，熔点126.5－128.5℃,可单独使用，也可与BHT、BHA混用，油中最大添加量0.02%。

Шинэ төрлийн антиоксидант, антиоксидант нөлөө нь BHA, BHT, Fe ионы хамгийн том шинж чанараас илүү сайн байдаг. TBHQ нь тосонд нэмэхэд ямар ч үнэр, гажиг үнэр гаргахгүй бөгөөд тос нь сайн уусдаг. Хайлах цэг нь 126.5-128.5 ℃ байна. Үүнийг дангаар нь эсвэл BHT, BHA-тай хольж хэрэглэж болох ба тосонд нэмсэн дээд хэмжээ нь 0.02% байна.

（三）增效剂---柠檬酸Синергетик-нимбэгийн хүчил

两种或两种以上抗氧化剂混合使用，或与增效剂并用，往往比单独一种使用效果显著，此种现象称为增效作用。在植物油中使用酚型抗氧化剂，若同时添加柠檬酸，其抗氧化效果将显著提高。一般认为柠檬酸能和促进氧化反应的微量金属离子（Cu2+、Fe3+）生成舐从而对促进氧化的金属离子起钝化作用。增效剂的用量一般是酚型抗氧化的金属离子起钝化作用。增效剂的用量一般是酚型抗悧化的金属离子起钝化作用。

Хоёр ба түүнээс дээш антиоксидант буюу синергетикийн хослол нь дангаараа нэгээс илүү үр дүнтэй байдаг нь синергизм гэж нэрлэгддэг үзэгдэл юм. Хэрэв ургамлын тосонд нимбэгийн хүчил нэмбэл фенолын антиоксидантуудын антиоксидант нөлөө мэдэгдэхүйц сайжирна. Нимбэгийн хүчил нь исэлдэлтийг дэмждэг ул мөр металлын ионуудтай (Cu2+, Fe3+) хелат үүсгэж, улмаар исэлдэлтийг дэмждэг металлын ионуудыг идэвхгүй болгодог гэж ерөнхийд нь үздэг. Синергетикийн тун нь ерөнхийдөө фенолын антиоксидантаас 1/4-1/2 байна.

（四）防腐剂Хадгалах бодис

人造奶油中的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易引引生物的繁殖和生长。防腐剂则是具有杀死微生物或抑制微生物繁殖的物质

Маргарин дахь ус, ялангуяа усны үе дэх зарим бодис (шар сүүний нунтаг гэх мэт) нь бичил биетний үржил, өсөлтөд онцгой өртөмтгий байдаг. Хадгалах бодис нь бичил биетнийг устгах эсвэл нөхөн үржихүйг саатуулдаг бодис юм.

1．盐 Давс

盐既是调味剂又是优良的防腐剂，盐的贮存要注意防止受污染和防潮。

Давс нь амт оруулагч бөгөөд маш сайн хадгалагч юм. Давс хадгалах нь бохирдол, чийгэнд орохоос сэргийлж болгоомжтой байх ёстой.

2．山梨酸钾 Калийн сорбат

无色或白色鳞片状结晶或粉末，无臭或稍有臭味，在空气中不稳定，可被氧化着色，有吸湿性，易溶于水，对霉菌、酵母及好气性菌均有抑制作用，属酸性防腐剂，宜在PH值5－6以下范围内使用。贮存时注意防潮、密封。

Өнгөгүй эсвэл цагаан хайрст үлд талст эсвэл нунтаг, үнэргүй эсвэл бага зэрэг үнэртэй, агаарт тогтворгүй, исэлдэлтээр өнгөлөгддөг, гигроскоптой, усанд амархан уусдаг, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, аэростатик бактериудад дарангуйлдаг, хүчиллэг хадгалалттай, байх ёстой. хязгаараас доош 5-6 PH утгад ашигласан. Хадгалахдаа чийгийн хамгаалалт, битүүмжлэлд анхаарлаа хандуулаарай.

（五）色素Пигмент

1.β－胡萝卜素 Бета каротин

β－胡萝卜素为理想的天然色素，具价格低、有营养、色调稳定等优点。至暗红色的结晶粉末，稍有异臭，不溶于水和甘油，难溶于乙醇、丙酮2，在植物油中溶解度为0.05－0.10%。β－胡萝卜素对光和氧均不稳定，遇重金属离子（如Fe3+）颜色变浅。贮存时要置于阴凉处，并注意遮光、寀、密

β-каротин нь байгалийн хамгийн тохиромжтой пигмент бөгөөд хямд үнэ, тэжээллэг чанар, өнгөний тогтвортой байдал зэрэг давуу талтай. Улаан ягаанаас хар улаан өнгөтэй талст нунтаг, бага зэрэг гетероодор, ус, глицеринд уусдаггүй, этанол, ацетонд уусдаггүй, 240 хэмд ургамлын тосонд 0.05-0.10% уусдаг. Бета-каротин нь гэрэл болон хүчилтөрөгчийн аль алинд нь тогтворгүй бөгөөд Fe3+ зэрэг хүнд металлын ионуудтай харьцах үед цайвар өнгөтэй болдог. Хадгалах газрыг сэрүүн газар байрлуулж, сүүдэрлэх, агаар нэвтрэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.

2.胭脂红 Кармин

红色或深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，不溶于油，耐光性、耐酸性好，耐热性、耐还原性、耐细菌性差，遇碱变褐色。吸湿性强，宜贮存于干燥、阴凉处，长期保存，应注意密封、防潮、防变质。

Улаан эсвэл хар улаан нунтаг, үнэргүй, усанд улаан, тосонд уусдаггүй, гэрэлд тэсвэртэй, хүчилд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй, эсэргүүцэх чадварыг бууруулдаг, бактерийн эсэргүүцэл муу, шүлт нь бор өнгөтэй болдог. Хүчтэй гигроскоп шинж чанартай, хуурай, сэрүүн газар хадгалагдах, удаан хугацаагаар хадгалах, битүүмжлэх, чийгэнд тэсвэртэй, муудахаас сэргийлнэ.

3.柠檬黄 Нимбэгний шар

橙黄色粉末，无臭，0.1%水溶液呈黄色，不溶于油脂，耐热性、耐酸性、耐盐性均好，耐氧性、耐碱性差，遇碱变红色。贮存注意事项同胭。

Улбар шар өнгийн нунтаг, үнэргүй, 0,1%-ийн усны уусмал шар өнгөтэй, тосонд уусдаггүй, халуунд тэсвэртэй, хүчилд тэсвэртэй, давсны эсэргүүцэл сайн, хүчилтөрөгчийн эсэргүүцэл, шүлтийн эсэргүүцэл муу, шүлттэй үед улаан болдог. Хадгалах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь карминтай адил юм.

（六）风味添加剂Амтлагч

1．香精 Үнэртэй ус

食用香精是用各种安全性高的香料和稀释剂等调和而成，可分为油溶性和水溶性两大类。大多以澄清、透明液存在，但以精炼植物油为稀释剂的油溶性香精低温时会出现冷凝现象。所有香精都有一定的挥发性，贮存时要注意置于阴凉处（10－30℃为宜），并注意防晒、防潮、防火。香精启封后，不宜继续贮存，最好尽量用完。热敏性物料，使用时注意投入时间，并要注意使其在物料中均匀分布。

Хоолны амтлагч нь төрөл бүрийн амтлагч, шингэрүүлэгчээс өндөр аюулгүй байдлыг хангадаг бөгөөд тэдгээрийг тосонд уусдаг, усанд уусдаг гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно. Тэдгээрийн ихэнх нь тунгалаг, тунгалаг шингэнд агуулагддаг боловч шингэрүүлэгчийн хувьд цэвэршүүлсэн ургамлын тос агуулсан тосонд уусдаг эссенс нь бага температурт өтгөрдөг. Бүх амт нь тодорхой хэлбэлзэлтэй байдаг тул хадгалахдаа сэрүүн газар (10-30 ° C тохиромжтой), нарнаас хамгаалах, чийгэнд тэсвэртэй, гал түймрээс хамгаалахад анхаарах хэрэгтэй. Нээлтийн дараа амт нь хадгалахгүй байх ёстой, үүнийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Халуунд мэдрэмтгий материал, оролтын цагийг анхаарч, материалд жигд хуваарилахад анхаарлаа хандуулаарай.

2．盐 Давс

如前所述盐既是防腐剂，又是风味调节剂。其既具有防腐作用，又具有使奶油具有咸味。冬季原料油脂的熔点较低，食盐添加量少；夏季原料油脂的熔点较高，食盐添加量较多。食盐的贮存要注意防潮。

Өмнө дурьдсанчлан давс нь хадгалах бодис, амтыг зохицуулагч юм. Хадгалах үйлчилгээтэй ч цөцгийг давстай болгох үйлчилгээтэй. Өвлийн улиралд түүхий тосны хайлах цэг бага, нэмсэн давсны хэмжээ бага байдаг. Зуны улиралд түүхий тосны хайлах цэг өндөр, давсны хэмжээ их байдаг. Давсыг чийгийн эсрэг хадгалах хэрэгтэй.

3．乳清粉 Шар сүүний манан

在人造奶油中添加乳清粉是为了增加其风味性。乳清粉的主要成分是蛋要成分是蛋蛋弙一定条件下易变性且不可逆的特性，在贮存和使用中要尤其注意。具体当当

Маргарины амтыг сайжруулахын тулд шар сүүний нунтаг нэмнэ. Нунтаг шар сүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг бөгөөд тодорхой нөхцөлд өөрчлөгддөг, эргэлт буцалтгүй байдаг. Үүнийг хадгалах, ашиглахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тодорхой нөлөөлөх хүчин зүйлүүд нь дараах байдалтай байна.

（1）化学因素：酸、碱、有机溶剂、重金属盐类、表面活性剂等。

（2）物理因素：加热（高温）、紫外线、超声波、强烈的搅拌、振荡、拌、振荡、温）

(1) Химийн хүчин зүйлүүд: хүчил, суурь, органик уусгагч, хүнд металлын давс, гадаргуугийн идэвхтэй бодис гэх мэт.

(2) Физик хүчин зүйлүүд: халаалт (өндөр температур), хэт ягаан туяа, хэт авиан, хүчтэй хөдөлгөөн, хэлбэлзэл, шахалт, янз бүрийн туяа.

4．乳脂 Цөцгийн тос

乳脂是天然的奶油，为了增加人造奶油的营养和风味而添加。低温、阁幀幾平

Цөцгийн тос нь маргарины шим тэжээл, амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд нэмдэг байгалийн цөцгий юм. Сэрүүн, сэрүүн, хуурай газар хадгална.

（七）消泡剂――乳化硅油Деформатор-силикон эмульс

在食品煎炸生产中，有时会产生大量的泡沫，若不及时消泡，则油或泡沫会从容器中溢出，妨碍操作，甚至造成生产事故。我司生产的“KFC”煎炸油中添加乳化硅油，就是利用了它的消泡作用。

乳化硅油为乳白色油状液体，其粘度受温度影响不大，不燃，在空气中不挥发、性质稳定，无毒，无臭，可溶于水。

Хоолны хайруулын үйлдвэрлэлд заримдаа хөөс их гарах, цаг тухайд нь тайлахгүй бол тос, хөөс савнаас хальж, үйл ажиллагаанд саад учруулах, цаашлаад үйлдвэрлэлийн осол гарах тохиолдол гардаг. Манай компанийн үйлдвэрлэсэн "KFC" хайруулын тосонд эмульсжүүлсэн силикон тос нэмдэг бөгөөд энэ нь хөөс арилгах үйлчилгээтэй.

Эмульсжүүлсэн силикон тос нь сүүн цагаан тосны шингэн бөгөөд зуурамтгай чанар нь температурын нөлөөнд автдаггүй, шатдаггүй, агаарт дэгддэггүй, тогтвортой шинж чанартай, хоргүй, үнэргүй, усанд уусдаг.

第四节  特种油脂行业的发展前景 Газрын тосны тусгай үйлдвэрлэлийн хөгжлийн хэтийн төлөв

我国特种油品市场发展迅速，为与汽车配套使用的消费品，润滑油已经逐步转变为普通消费用品。现在随着机械化水平的提高，润滑油行业发展也随之兴起。机械化的程度越高，润滑油的使用率就越高，前景一片光明，润滑油产业市场发展将趋稳增长。

我国特种油品行业需发挥雄厚科研技术力量优势，把握国际发展趋势，不断完善相关特种油品相关标准，例如我国电力行业很少执行SH0040-91超高压变压器油标准，大部分采用符合国际标准的进口油。我国特种油品企业将会面对广阔的市场需求，迎来更好的机的机

Газрын тосны тусгай зах зээл хурдацтай хөгжиж байна. Автомашинд хэрэглэдэг өргөн хэрэглээний барааны хувьд тосолгооны тосыг аажмаар өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүн болгон хувиргасан. Одоо механикжуулалтын түвшин сайжирч, тосолгооны материалын үйлдвэрлэлийн хөгжил ч нэмэгдэж байна. Механикжуулалтын түвшин өндөр байх тусам тосолгооны материалын ашиглалтын түвшин өндөр байх тусам тосолгооны тосны үйлдвэрлэлийн зах зээлийн хөгжил тогтвортой өсөлттэй байх болно.

Хятадын газрын тосны тусгай аж үйлдвэр нь шинжлэх ухаан, технологийн хүчирхэг давуу талыг бүрэн ашиглаж, олон улсын хөгжлийн чиг хандлагыг ойлгож, тусгай нефтийн бүтээгдэхүүний холбогдох стандартыг байнга сайжруулах хэрэгтэй. Тухайлбал, Хятадын цахилгаан эрчим хүчний салбар SH0040-91 хэт өндөр хүчдэлийн трансформаторын тосны стандартыг бараг хэрэгжүүлдэггүй бөгөөд ихэнх нь олон улсын стандартад нийцсэн импортын тосыг хэрэглэдэг. Хятадын газрын тосны тусгай аж ахуйн нэгжүүд зах зээлийн өргөн хэрэгцээтэй тулгарч, илүү сайн боломжийг нээх болно.